+7 (905) 471 68 24

Печенье Савоярди I Dolci di Montagna, Италия 0,400 кг

Все продукты отдела: Печенье

Печенье сахарное для тирамису "Савоярди"
Изготовитель Италия.
Тирамису очень популярен во всем мире, но родиной его является Италия.
Этот неповторимый нежный вкус не описать словами. Вкусовой контраст нежнейшего крема и терпкого кофе (которые в составе классического рецепта) не оставит никого равнодушным к этому десерту.

Классический рецепт Тирамису

Ингредиенты:

яйца куриные - 6 шт.
кофе эспрессо - 300 мл.
сливочный сыр Маскарпоне - 500 гр.
печенье Савоярди - 300 гр.
сахарная пудра - 150 гр. ( 6 ст. ложек)
какао порошок - 2 ст. ложки
коньяк (по-желанию) - 30 гр.

Приготовление:
1. Завариваем крепкий кофе. Оставляем остывать.
2. Отделяем белки от желтков. Белки можно убрать пока в холодильник. Они пригодятся позже.
3. К желткам добавляем сахарную пудру. Взбиваем пока масса не посветлеет. Добавляем в желтковую массу Маскарпоне. Перемешиваем с помощью лопатки или взбиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы.
4. Достаем белки из холодильника и взбиваем до крепкой пены.
5. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и Маскарпоне. На данном этапе миксер использовать уже нельзя! Аккуратно перемешиваем до однородной массы с помощью лопатки. Крем готов!
6. Окунаем каждую палочку печенья в кофе и укладываем на дно формы. Окунать нужно очень и очень быстро, чтобы палочка не сильно размокала.
7. Поверх слоя печенья выкладываем крем и разравниваем по поверхности. И дальше второй слой печенья , затем крем.. и все в той же последовательности.
8. Убрать десерт в холодильник на 8-10 часов. Перед подачей посыпать какао.

Реальные отзывы

  • Вконтакте
  • Facebook